Pitas gourmandes au Halloumi AOP Salakis et légumes croquants

Etapes de préparation

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   Préparer les légumes grillés :
   Badigeonnez les courgettes et les poivrons d’huile d’olive. Salez, poivrez, puis faites-les griller 3-4 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude ou sur un grill. Réservez.

2. 2

   Griller l’Halloumi :
   Coupez l’Halloumi en tranches fines et faites-le griller dans la même poêle, 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré.

3. 3

   Réaliser la sauce :
   Mélangez le yaourt avec l’ail râpé, le jus de citron et la menthe (ou l’aneth). Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4. 4

   Assembler les pitas :
   Réchauffez les pains pita quelques instants au four ou dans une poêle sèche. Garnissez-les avec des feuilles de roquette, des tranches de tomates, les légumes grillés et le Halloumi.

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   Ajouter la touche finale :
   Ajoutez une cuillère de sauce au yaourt sur chaque pita. Servez avec des quartiers de citron pour une touche de fraîcheur.